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| Jacaré à frente do Boi que foi batizado em sua homenagem. |
O Boi do Jacaré, tombado como Patrimônio Cultural de Carangola, mantém viva uma antiga tradição iniciada no Bairro Caixa d'água.
Jacaré que dá o nome ao Boi é um afro-descendente que cuida com muito carinho do Boi e costuma, durante os dias de Carnaval, sair pelas ruas da cidade acompanhado de algumas "mulinhas", animando os foliões e principalmente a criançada estimulando o surgimento de outros bois e mulinhas.
A tradição do Boi já virou notícia dentro e fora de Minas Gerais e precisa ser estimulada e vem sendo seguida em outros Municípios da região, como Faria Lemos e Tombos.
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